Rezept für Walnusskuchen vom Blech zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Walnusskuchen vom Blech
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Zutaten:
- 200 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 gr. gem. Nüsse
- 250 gr. Butter
- 200 gr. Zucker
- 3 Eier
- 1 EL Kakao
- 1 TL Zimt
- Puderzucker
- Zitronensaft
- ganze Walnüsse zum Verzieren
Zubereitung:
- Butter, Zucker und Eier schaumig rühren
- Walnüsse, Kakao, Zimt dazurühren
- Mehl mit Backpulver vermischen und untersieben
- Teig auf ein gefettetes Backblech geben
- im Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dicken Glasur verarbeiten
- Walnusskuchen damit bestreichen
- den Walnusskuchen vom Blech in Stücke schneiden
- auf jedes Kuchenstück eine Walnuss legen
- Walnusskuchen erkalten lassen und servieren
Tipp: das halbe Blech mit Schokoglasur verzieren anstatt mit Zitronenglasur!
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Schneewittchentorte zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Schneewittchentorte
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Zutaten:
- 200 gr. Mehl
- 3 Eier
- 150 gr. Zucker
- 100 gr. Butter
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Nutella
- 1/8 l Milch
- 1 Glas Sauerkirschen
- Belag:
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 250 gr. Quark
- 1 Pck. Roter Tortenguß
Zubereitung:
- Eier, Butter und Zucker schaumig rühren
- Mehl und Backpulver darunter sieben und verrühren
- die Hälfte des Teiges in eine vorbereitete Springform geben
- die andere Hälfte mit Nutella vermischen und auf dem Teig verteilen
- die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Kuchenteig verteilen
- im Backofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen
- Kuchen aus dem Backrohr nehmen und abkühlen lassen
- einen Tortenring um den Kuchen legen
- Sahne mit Sahnsteif schlagen
- Quark und Vanillezucker untermischen
- die Creme auf dem Kuchen verteilen
- Tortenguß mit dem Kirschsaft zubereiten
- auf der Schneewittchentorte verteilen
- Schneewittchentorte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen
Tipp: anstatt Nutella kann auch Kakao verwendet werden.
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Vanillekuchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung, Dunstabzugshaube reinigen mit LimOrange
Vanillekuchen
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Zutaten:
- 150 gr. Mehl
- 150 gr. gem. Mandeln
- 50 gr. Schokoraspel
- 100 gr. Butter
- 1 Prise Salz
- 200 gr. Marzipanrohmasse
- 180 gr. Zucker
- 8 Eier
- Mark von einer Vanilleschote
- Aprikosenmarmelade
- dunkle Schokoglasur
- Mandelsplitter
Zubereitung:
- Mehl, Mandeln, Schokoraspel vermischen
- Butter flüssig machen und dazugeben
- Salz, Zucker, Eier und Vanillemark dazumischen
- Marzipanrohmasse in den Teig bröseln
- alles sehr gut durchkneten
- Teig in eine gefettete Kastenform geben
- im Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen
- Aprikosenmarmelade warm machen
- den noch warmen Kuchen aus der Form nehmen und damit dick einpinseln
- Vanillekuchen erkalten lassen
- Schokoglasur flüssig machen und den Vanillekuchen einstreichen
- Mandelsplitter auf die flüssige Glasur geben und erkalten lassen
Tipp: Vanillekuchen schmeckt mit Himbeermarmelade auch sehr gut!
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Marzipan Obstkuchen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Marzipan Obstkuchen
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Zutaten:
- 1 Dose Obst (Mandarinen, Ananasstücke, gemischtes Obst)
- 200 gr. Marzipan Rohmasse
- 175 gr. Weiche Butter
- 175 Gr. Zucker
- 3 Eier
- 5 Tropfen Zitronenaroma
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 gr. Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- Dunkle Schokoladenglasur zum Verzieren
Zubereitung:
- Dose Obst abtropfen lassen
- Marzipan klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Handmixer verrühren
- Butter dazu geben und nochmals zu einer Masse verrühren
- nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenaroma dazugeben
- jedes Ei ca. ½ Minute einzeln unterrühren
- Mehl mit Backpulve mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren
- Dose Obst mit einem Teigschaber unterheben
- Marzipan Obstkuchen in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgekleidete Form geben
- bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 60 – 65 Minuten backen
- aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen
- Marzipan-Obstkuchen mit der dunklen Schokoladenglasur verzieren
Lasst es Euch schmecken!
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Sacherkuchen vom Blech zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Sacherkuchen vom Blech
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Zutaten:
- 150 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 300 gr. gem. Nüsse
- 150 gr. Schokoraspel
- 200 gr. Butter
- 300 gr. Zucker
- 2 EL Kakao
- 6 Eier
- 2 EL Rum
- Aprikosenmarmelade
- 2 Pck. dunkle Schokoglasur
Zubereitung:
- Butter schaumig rühren
- Zucker und Eier nach und nach dazurühren
- Nüsse, Schokoraspel, Kakao, Rum dazurühren
- Mehl und Backpulver vermischen und daruntersieben
- alles gut vermischen und auf ein gefettetes Backblech verteilen
- den Teig im Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen
- den lauwarmen Kuchen mit Aprikosenmarmelade dick einstreichen
- (und Kuchen teilen und zwischendrin zusätzlich mit Aprikosenmarmelade einstreichen)
- Schokoglasur flüssig machen und darübergießen
- Sacherkuchen vom Blech erkalten lassen und genießen
Tipp: einen Tag vorher zubereiten und gut durchziehen lassen.
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Kaiserschmarrn zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Kaiserschmarrn:
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Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 250 ml Milch
- 175 ml Mineralwasser
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 3 EL Zucker
- (Rosinen in Rum eingelegt, wer mag :))
- Öl
- Puderzucker
Zubereitung:
- Mehl mit Backpulver vermischen
- Eigelb, Salz, Milch und Zucker unterrühren
- Eischnee schlagen und unterheben
- (Rosinen abtropfen und dazugeben)
- Öl in Pfanne erhitzen
- mit Schöpfkelle Teig in Pfanne geben (ein bisschen mehr als bei Pfannkuchen)
- von beiden Seiten goldig anbraten
- mit dem Pfannenwender in kleine Stücke teilen
- Puderzucker über den Kaiserschmarrn streuen und heiß servieren
Tipp: brauner Zucker mit Zimt vermischen und drüberstreuen
Dazu schmeckt Zwetschgenröster, Apfelmus oder Vanilleeis!
Eure Anna (Rezepttipp vom Allgaier Mädle®)
Rezept für Allgaier Quiche zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung, Dunstabzugshaube fettfrei mit LimOrange
Allgaier Quiche
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Zutaten für den Teig:
- 250 gr. Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL Wasser
- 125 gr. weiche Butter
Zutaten für den Belag:
- 120 gr. Allgäuer Speck
- 100 gr. Allgäuer Bergkäse
- 4 Eier
- 1 Becher Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- übrige Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und mit dem Knethaken verarbeiten
- Teig zu einer Rolle formen
- 2/3 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Boden ausrollen
- Quicheboden in eine gefettete Springform oder Tarteform legen
- mit dem restlichen Teig einen Rand in der Springform machen und leicht hochziehen
- den Teigboden mit einer Gabel mehmals einstechen
- den Quicheboden bei Heißluft 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken
- für den Belag den Speck würfeln
- in einem Topf leicht andünsten
- Allgäuer Bergkäse in feine Streifen schneiden
- Speck, Käse, Eier, Sahne mischen und mit den Gewürzen herzhaft würzen
- Masse auf dem vorgeheizten Boden verteilen
- Allgaier Quiche bei Heißluft 180 Grad nochmals ca. 25 Minuten fertigbacken
- Allgaier Quiche warm servieren
Tipp: als Beilage grüner Salat oder Tomatensalat!
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Zwetschgenkuchen mit Eierhaube zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Zwetschgenkuchen mit Eierhaube
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Zutaten für den Teig:
- 150 gr. Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 50 gr. Zucker
- 80 gr. Butter
- 1 Ei
Belag:
- ½ kg Zwetschgen (oder Zwetschgen aus dem Glas)
Eierhaube:
- 200 ml Milch
- 2 Pck. Vanillezucker
- 7 Eier
- 150 gr. Mehl
- Puderzucker
Zubereitung:
- alle Zutaten für den Teig vermischen und durchkneten
- Teig in eine eingefettete Springform geben
- an den Rändern ein paar cm hochziehen
- die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren oder Zwetschgen aus dem Glas nehmen
- Zwetschgen auf dem Kuchenboden verteilen
- Eier trennen und Eiweiß zum Eischnee schlagen
- Eigelb, Milch, Vanillezucker und Mehl vermischen
- Eischnee unter die Eiermasse heben
- die Eierhaube über die Zwetschgen leeren
- im Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen
- Zwetschgenkuchen mit Eierhaube leicht abkühlen lassen
- mit Puderzucker bestäuben und servieren
Tipp: halb Zwetschgen und halb Marillen verwenden.
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Pfirsichschnitten zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung, Kühlschrank sauber machen usw. mit LimOrange
Pfirsichschnitten
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Zutaten für den Teig:
- 150 gr. weiche Butter
- 150 gr. Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Tropfen Zitronenaroma
- 4 Eier
- 250 gr. Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Zutaten für den Belag:
- 2 Dosen Pfirsichhälften (je 500 gr.)
- 150 gr. Mehl
- 150 gr. Zucker
- 200 gr. weiche Butter
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- Margarine in einer Schüssel schaumig schlagen
- Zucker, Salz und Zitronenaroma darunterrühren
- jedes Ei ca. ½ Minute unterrühren
- Mehl und Backpulver vermischen und langsam unterrühren
- Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen
- Pfirsichhälften auf den Teig legen
- für die Streusel das Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel mischen und mit der Hand zerkneten (oder mit dem Knethaken)
- Streusel auf den Pfirsichen verteilen
- bei Heißluft 160 Grad ca. 30 Minuten backen
- Pfirsichschnitten nach dem Backen leicht abkühlen lassen und servieren
Tipp: hier ist die doppelte Menge an Streuseln angegeben, wer weniger möchte, einfach die Zutaten halbieren.
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Rezept für Seelen backen zum Putz-Tipp Backblechreinigung, Backformreinigung, Backofenreinigung mit LimOrange
Seelen backen
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Vorbereitung:
- Ofen auf 230 Grad vorheizen
Zubereitung:
- 500 gr. Weizenmehl
- 1 TL Salz dazugeben
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenbackhefe (oder 1/2 frische Hefe) untermischen
- 340 ml warmes Wasser dazu(wer mag kann noch Kümmel dazugeben)
- Teig mehrere Minuten gut durchkneten (Ich mache das von Hand)
- an einer warmen Stelle mind. 1 Stunde gehen lassenTeig nochmals durchkneten
- falls der Teig noch klebt, soviel Mehl dazu, dass man den Teig gut verarbeiten kann
- Seelenstangen formen
- nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen
- Seelen mit Wasser bestreichen und mit Kümmel und/oder Salzkörner bestreuen
Backen:
- in vorgeheizten Backofen mit 230 Grad schieben und 30 Minuten bei abfallender Temperatur backen. Das heißt nach ca. 15 Minuten den Ofen ausschalten.
- abkühlen lassen
Guten Appetit!
Eure Anna
Rezeptempfehlung vom Allgaier Mädle®
Putz- und Haushaltstipps von Anna
